8 نصائح لتخزين اللحوم بعد ذبحها في عيد الأضحى

8 نصائح لتخزين اللحوم بعد ذبحها في عيد الأضحى لحوم مجمدة - أرشيفية تصوير: إيمان عبد اللطيف

ساعات قليلة تفصلنا عن قدوم عيد الأضحى المبارك، ويبدأ المواطنين في عمليات “الذبيح – الأضاحي” بعد الخروج من صلاة العيد مباشرة، لذا يوجد عدة نصائح لا بد أن يتبعها كل من يقوم بتخزين اللحوم المجمدة أو المبردة بعد الانتهاء من عملية الذبيح.

وتقدم الدكتورة نهى مصطفى، طبيبة بيطرية بالفيوم، عدة نصائح هامة عند تخزين اللحوم بعد الانتهاء من عملية الذبح، وتتلخص في الآتي:
  • توضع اللحوم بعد الانتهاء من عملية الذبيح في الثلاجة للتبريد بعد غسيلها مباشرة بالماء تحت درجة حرارة أقل من 18 درجة.
  • مدة صلاحية اللحوم المبردة داخل الثلاجات بالمنازل أسبوع فقط.
  • مدة صلاحية تجميد اللحوم فى ثلاجات المنازل 3 شهور فقط.
  • مكان الذبيح يكون نظيف خالي من أي نسبة تلوث ويفضل يكون داخل المجازر الحكومية.
  • فيديو| نصائح وكيل الطب البيطري بالفيوم للفلاحين للوقاية من مرض الجلد العقدي

  • الكشف البيطري على الحيوان قبل عملية الذبح للتأكد من سلامته.
  • الكشف البيطري اللازم على العجول للتأكد من خلوها من مرض الجلد العقدي حتى تكون صالحة للاستهلاك الآدمي للإنسان.
  • لا يصلح تبريد وتجميد اللحوم مرة أخرى بعد فتح الكيس المحفوظة به وإذابتها.
  • يمكن تعبئة اللحوم داخل أكياس شفافة داخل الثلاجات بعد غسلها مباشرة.

 

  • اقرأ أيضًا:
الوسوم