“لفائف الكرشة المحشية بالأرز واللحم” .. كيف يمكنك تحضيرها؟

“لفائف الكرشة المحشية بالأرز واللحم” .. كيف يمكنك تحضيرها؟ كرشة - مشاع إبداعي

الكرشة بالأرز

يقبل العديد من الأشخاص على شراء “الكرشة” وتحضيرها في المنزل تحديدًا خلال عيد الأضحي، نظرًا لتوافرها بشكل كبير، ولم يقتصر تحضيرها على سلقها أو وضعها بالصلصة فقط، بل يمكن حشوها ككثير من انواع المحاشي، وتعتبر هذه الوجبة وجبة خاصة لبعض الأشخاص الذين يرغبون في تناول الأكلات الدسمة، وتعتبر الكرشة من أحشاء الذبائح التي يطلق عليها “حلويات اللحوم”.

لذا يقدم “الفيومية”، طريقة تحضير لفائف الكرشة المحشية بالأرز واللحمة، علي طريقة الشيف نادية عبد العظيم.

المقادير

  • كيلو من الكرشة
  • كيلو من اللحمة المفرومة
  • كوبان من الأرز
  • بصلتان مبشورة
  • معلقتان من السمن
  • مستكة وحبهان
  • ملح
  • فلفل أسود
  • توابل
  • ملح ودقيق وعصير خل وليمون “لغسيل الكرشة”

طريقة التحضير

  • قومي بغسل الكرشة أولًا أكثر من مرة من الأوساخ العالقة بها بالملح والخل والدقيق والليمون. اقرأ أيضًأ:بطريقة بسيطة.. كيفية تنظيف “الكرشة” في المنزل
  • في إناء على النار قومي بوضع اللحمة المفرومة فيه، وضعي به البهارات الخاصة من ملح وتوابل، ثم عليكي بوضع مقدار الأرز.
  • عليكي بإضافة المستكة والحبهان والتوابل، ثم استمري في التقليب لمدة 5 دقائق، لتقومي بإزالتها من على النار.
  • قومي بتحضير قطع الكرشة، ثم عيكي حشوها بالخلطة السابقة.
  • يمكنك غلق جوانبها الأربع عن طريق تخييطها أو خلة الأسنان.
  • وفي إناء به ماء مغلي على النار، يمكنكي سلقها حتي تمام النضج.
  • وتقدم مسلوقة أو محمرة في معلقتان من السمن.
اقرأ أيضًا
9 نصائح تجبرك على ممارسة التمارين الرياضية

الاستيقاظ مبكرًا.. فوائد وإيجابيات

كيف تتجنب حرارة الشمس؟

نصائح لإزالة أثار التدخين على الفم والأسنان

“أنتِ جاهزة”.. خطوات يجب على العروسة فعلها قبل الزفاف

كيف تستفيدي من الطعام البائت في ثلاجتك؟

فوائد وأضرار شرب القهوة.. تعرف عليها

في خطوات بسيطة.. قومي بحشو صدور الدجاج بالسبانخ

في خطوات بسيطة.. حضّري الملوخية بالأرانب في مطبخك

كيفية عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل

الوسوم