لربات البيوت.. نصائح يجب اتباعها في المطبخ

لربات البيوت.. نصائح يجب اتباعها في المطبخ المطبخ - تجهيز شهر رمضان ، مشاع إبداعي

يُعتبر المطبخ هو النصف الثاني للمرأة، حيث تقضي فيه معظم أوقاتها، وخاصة إذا كانت من هواة الطبيخ، وتقابل غالبية النساء، أثناء ممارسة طلباتهن في المطبخ، بعض العقبات التي تتمثل في طرق تحضير الطعام، فغلطة بسيطة من الممكن أن تفسد نوع الأكل الذي تقدمة.

المطبخ

لذا قدم “الفيومية”، من خلال حديثه مع نادية عبد العظيم – شيف، بعض النصائح التي يجب علي المرأة مراعاتها، أثناء وقوفها في المطبخ، و تتمثل في النقاط التالية:

نصائح المطبخ

– أضيفي القليل من الزيت علي المبشرة، أثناء بشر الجبن، تجنبًا لسهولة البشر وعدم اللزقان.

– أثناء سلق اللحمة،  ضيفي معلقة من الخل، أو معلقة صغيرة من السكر لضمان سرعة السوا

– بعد تقطيع الباذنجان أو تقويره، للطبخ أو القلي، يفضل وضعه في مياه بها حوالي معلقة كبيرة من الملح، لضمان عدم تغيير لونه وتحوله للأسود.

– قومي بتشريح وتغريز البطاطس بالسكين قبل سلقها، للحصول على وقت أقل في السوا.

– أثناء سلق البيض، ضيفي القليل من الملح، للحصول على وقت أقل في السليق.

– أثناء خروج الدجاج من الفريزر، ولديكي الرغبة في التخلص من التجمد، عليكي بوضعها في مياه بملح، حتى تفك بسرعة أكبر.

– ضيفي القليل من النشا أو بيكنج بودر، أثناء قلي البانية، للحصول علي طعم وقرمشة أفضل.

– عند زيادة الملح في الطعام، ضيفي قطعة بطاطس أو تفاح، ثم نتخلص منها عند التقديم، وذلك لظبط مستوى الملح في الطعام.

 

 

الوسوم