كيفية عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل

كيفية عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل

تشمل مكونات المسقعة جميعًا علي مكونات داخل المنزل، نقوم باستخدامها ضمن محتوي الطعام، ولكن يمكن تشكيلها جميعًا في وجبة واحدة بإضافة اللحم المفروم والبشاميل، وهذا مايميزها ويجعلها وجبة شهية يقبل عليها أفراد أسرتك.

يقدم “الفيومية”، طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل في خطوات بسيطة، علي طريقة الشيف – نادية عبد العظيم.

مكونات المسقعة

– كيلو بطاطس

– نصف كيلو باذنجان عروس

– نصف كيلو فلفل اخضر

– نصف كيلو طماطم

– عدد 2 بصلة كبيرة

– عدد 10 فصوص ثوم

– نصف كيلو لحم مفرومة

– كوب من الزيت

– ملح وتوابل

مقادير البشاميل

– معلقتان من السمن

– معلقتان من الدقيق

– نصف كيلو لبن

– ملح وفلفل إسود

طريقة التحضير

– قومي بتقشير البطاطس أصابع وغسلها، وكذلك تقطيع الباذنجان والفلفل.

– ثم قومي بغسل الطماطم وعصرها، ثم تصفيتها.

– وفي طاسة بها مقدار الزيت علي النار، قومي بقلي البطاطس أولًا، ثم شرائح الباذنجان، ثم قطع الفلفل.

– ضعي كل هذه المكونات بعد قليها في إناء واحد.

– قومي بتسبيك الطماطم علي النار، ثم اخلطيها بالبطاطس والباذنجان والفلفل واتركيهم في إناء منفصل.

– وفي إناء آخر قومي بتحضير البشاميل بمعلقتان من السمن ثم ضيفي عليهما الدقيق واستمري في التقليب، ثم عليكي بإضافة اللبن والملح والفلفل الأسود، واستمري في التقليب حتي تحصلي علي القوام المناسب.

– وعلي عين أخري من البوتجاز، قومي بتحضير اللحمة المفرومة بالبصلة والثوم في معلقتان من السمن ثم إضافة الملح والتوابل واتركيها حتي السوا.

– وفى طاجن الفرن ضعى ملعقة من البشاميل ثم طبقة من الفلفل المقلى والباذنجان والبطاطس ثم طبقة من اللحم المعصج.

– ثم غطيها بطبقة من البشاميل وطبقة من خلطة المسقعة، ثم اللحم ويعلوها طبقة البشاميل.

– ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق، وبالهنا والشفا.

الوسوم