كيفية تحضير كفتة الباذنجان باللحمة المفرومة

كيفية تحضير كفتة الباذنجان باللحمة المفرومة كفتة الباذنجان

كفتة الباذنجان

هي خليط بين اللحوم والباذنجان، يتم تحضيرها بأكثر من طريقة من خلال مكونات سهة وبسيطة، فتحضر من الكفتة مع شرائح الباذنجان المقلية وتطهى بالفرن مع صلصة خاصة من الطماطم ممزوجة بالتوابل التي تضيف إليها المذاق المميز، كما يمكن تحضيرها دون اللجوء إلى قلي الباذنجان مع خليط من اللحم المفروم مع البصل والتوابل،.ويحبذها أيضًا عدد كبير م الأفراد نظرًا لمذاقها المختلف، لذا سوف نقدمها لكم.

فيقدم”الفيومية”، طريقة تحضير كفتة الباذنجان في خطوات بسيطة، علي طريقة الشيف – نادية عبد العظيم .

المقادير

  • نصف كيلو من اللحم المفرومة
  • نصف كيلو من الباذنجان
  • عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة
  • عدد 4 فصوص من الثوم
  • عدد 5 ثمرات طماطم
  • نصف كوب من الزيت
  • ملح وتوابل
  • ففل أسود

طريقة التحضير

–  في إناء علي النار به زيت قومي بوضع اللحم المفرومة، مع إضافة التوابل من ملح وفلفل أسود، ثم اتركيها علي النار حتي تستوي.

–  في الوقت نفسه يمكنك استغلال الوقت، وشوي الباذنجان حتي تجهز جميع المكونات.

–  بعد الانتهاء من شوي الباذنجان، في طاسة بها قليل من الزيت قومي بوضع شرائح الصل والثوم، وقلبيهم جيدًأ ،ثم قومي بإضافة الباذنجان عليهما.

– قومي بتقليب المكونات جيًدًا حتي تمتزجا، ثم ضيفي إليهما الطماطم.

– بعد الانتهاء من عمل الصلصة، قومي بتكوير اللحم للشكل الكروي، ثم ضعية في طاسة صلصلة الباذنجان.

– ثم ضعيه في الفرن تحت درجة حرارة هادئة لفترة قليلة.

 

الوسوم