ولاد البلد

خلال 30 دقيقة| تعرفي على طريقة عمل “الكوردن بلو” في المنزل

خلال 30 دقيقة| تعرفي على طريقة عمل “الكوردن بلو” في المنزل الكوردبلو- أرشيفية

يعشق الكثير من المصريين الأكلات السويسرية التي تتميز بخفة الدهون، ومن أبرز هذه الأكلات “الكوردن بلو “السويسري”، الشيف أماني طاهر، تقدم لـ”الفيومية”، أسهل طريقة لتحضير الكوردن في أقل من 30 دقيقة.

 المقادير

مقادير طريقة عمل الكوردن بلو

  • 3 بيضات
  • نصف كوب بقسماط مطحون خشن
  • 3 ملاعق من الحليب
  • ملح وفلفل أسود، وبهارات الطبخ المميزة
  • ربع كوب دقيق
  • 4 من قطع الدجاج مقطع شرائح رقيقة ومتبدل بالفلفل الأسود
  • 3شرائح من اللانشون الفراخ “قطع سميكة”
  • 3 شرائح جبنة سويسرية متوفرة بالأسواق

“طريقة التحضير”

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 300 درجة.

نخفق البيض والحليب في اناء عميق، ونضيف التوابل حسب الرغبة.

– نخلط البقسماط مع الدقيق الفاخر جيداً.

– نضع  شريحة الجبن السويسري على شريحة الدجاج، ثم نلف شرائح الدجاج ونضع بداخلها اللانشون والجبنة السويسرية  ونقوم باحكام غلقها بخلة الأسنان،  ونضع قطع الدجاج بعد لفها وإغلاقها بخلة الأسنان في البيض بعد خفقه مع الملح والفلفل الأسود، ثم نضعه في خليط الدقيق والبقسماط ، ونكرر في البيض مرة أخرى، ويوضع في الفرن حتى النضج، وتقدم في طبق التحضير المناسب.

الوسوم