بالورق الفويل.. طريقة سهلة لتحضير البطاطا

بالورق الفويل.. طريقة سهلة لتحضير البطاطا بطاطا

مع اقتراب قدوم فصل الشتاء، تنتشر البطاطا في الأسواق والمحلات، ويقبل الأفراد على شرائها للاستمتاع بمذاقها، وتعتبر من أكثر الأكلات التي تسعى ربة المنزل لتحضيرها لأسرتها.

وتتعدد طرق تحضير البطاطا بين المشوية والمسلوقة والصينية، ويقدم “الفيومية” طريقة تحضيرها بالورق الفويل دون فرن، من خلال نادية عبد العظيم – شيف.

تحضير البطاطا

تقول الشيف نادية عبد العظيم إن تحضير البطاطا باستخدام الورق الفويل يتم من خلال الخطوات التالية:

– تُغسل البطاطا جيدًا من الطين والأتربة العالقة، بها ثم تحضر “حلة – إناء – متوسط الحجم، حسب كمية البطاطا المتوفرة.

– تفرد فرخ من الورق السلوفان أو الورق الأبيض، في قاع الحلة، ثم تُرص البطاطا بشكل منظم.

– نضع من ربع لـ نصف كوب من الماء على البطاطا، ثم يغطى وجهها بالسلوفان أو الورق الأبيض مجددًا.

– تُغطى الحلة جيدًا ثم تُضع على نار متوسطة حتى تمام النضج.

– بعد التأكد من نضجها، يمكن فتحها بالسكين لنصفين، لنقوم برش الملح والفلفل الأسود عليها.

– أو يمكن رصها في صينية، ووضعها أسفل الشواية لمدة 5 دقائق، وفي الحالتين تقدم ساخنة.

الوسوم